Analyses microbiologiques d’aliments

L'innocuité microbiologique est un des principaux critères pour la commercialisation d’un aliment. WESSLING dispose de laboratoires microbiologiques performants pour vous accompagner dans l’analyse de vos aliments.

Analyse microbiologique en laboratoire

Le laboratoire d’analyse microbiologique aménagé sur le site de Paris avec son parc d’appareils ultramodernes dispose sur une superficie de 400 mètres carrés d’un confinement pour les agents biologiques des groupes 2 et 3 conformément au règlement sur les agents biologiques. Notre principe de la marche en avant, selon lequel tous les échantillons traversent notre laboratoire microbiologique, garantit une analyse propre du fait de la réduction du risque de contamination. Notre gamme de prestations englobe également le contrôle de produits probiotiques en vue de déterminer la teneur en micro-organismes spécifiques ainsi que l’identification de micro-organismes.

Notre gamme de prestations :

  • Germes indicateurs d’hygiène
  • Microorganismes pathogènes (Listeria, Salmonella, STEC, Campylobacter,..)
  • Études de validation de la durée de vie (DLC)
  • Contrôle de l'environnement de production (validation nettoyage, absence de pathogènes)
  • Identification de microorganismes (galerie, MALDI-TOF,...)
  • Méthodes standard et méthodes rapides
  • Analyses accréditées ISO 17025

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