Crème glacée

Aujourd'hui, on trouve sur le marché une grande variété de recettes et de parfums de crèmes glacées. Les caractéristiques de ce produit en font un vrai un défi pour la technologie, la logistique et la gestion de la qualité.

Les experts des Laboratoires WESSLING vous aident à assurer la qualité et la sécurité de vos produits tout au long de la chaîne de production, des matières premières au produit fini.

Notre gamme de services :

  • Microbiologie (y compris avec des méthodes rapides)
  • Analyses nutritionnelles
  • Sucres totaux ou en spectre
  • Matière grasse, composition en acides gras de la matière grasse du lait
  • Cacao, teneur en chocolat
  • Edulcorants
  • Colorants
  • Allergènes
  • OGM
  • Mycotoxines
  • Pesticides
  • Résidus d’antibiotiques
  • Métaux lourds
  • Dioxines
  • Phtalates
  • Tests d'identification
  • Analyses sur matériaux d'emballage
  • Analyses sensorielles



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