Graines oléagineuses, huiles et matières grasses

Les laboratoires WESSLING disposent des compétences techniques et du matériel de pointe permettant de réaliser une large gamme d’analyses sur oléagineux, huiles, matières grasses et leurs produits dérivés.

Notre gamme de services :

 Vérification de l'identité :

  • Spectre d’acides gras
  • Acides gras trans
  • Tocophérols
  • Composition en stérols

Caractérisation de la matière grasse : Indice péroxyde

  • Indice d’anisidine
  • Indice d'acide
  • Indice d'iode
  • Acides gras libres
  • Indice de saponification
  • Analyse spectrométrique (delta K)

Contaminants :

  • Hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP)
  • Résidus de pesticides
  • Métaux lourds
  • Dioxines
  • Phtalates
  • Huiles minérales

Autres paramètres :

  • Acide érucique
  • Cholestérol
  • Composés Polaires
  • Analyses nutritionnelles (eau, lipides, protéines, glucides, fibres, minéraux…)
  • Conservateurs
  • Vitamines
  • OGM
  • Allergènes

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