Formation aux méthodologies d’audit d’hygiène alimentaire
Objectifs : Connaître les principes de la méthodologie d’audit et acquérir l’assurance nécessaire à la conduite des audits qualité.
Contenu de la formation
Tour de table – Evaluation des acquis à l’entrée
Théorie - Processus de l’audit :
- But
- Préparation d’audit
- Choix de la grille d’audit et pertinence des grilles
- Ouverture d’audit
- Réalisation de l’audit
- Comportements de l’auditeur : objectivité, questionnement, reformulation, …
- Clôture et bilan
- Rédaction d’un compte-rendu
- Suivi d’audit
Pratique – Réalisation d’un audit en production :
- Ouverture d’audit
- Observations et collecte des données
- Exploitation des données avec réunion de clôture et bilan
Temps d’échanges :
- Questionnaire de validation des connaissances acquises à chaud et correction
- Evaluation de la formation
Comment savoir si cette formation est faite pour vous ?
Vous êtes Responsable qualité intervenant dans les entreprises agroalimentaires ou Responsable de TPE/PME, cette formation est faite pour vous.
Aucun pré-requis et aucune modalité d’accès à la formation ne sont exigés sauf la compréhension de la langue française.
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La certification Qualiopi est un gage de la qualité de processus mis en place pour vous accompagner dans le développement de vos compétences et permet une plus grande lisibilité de nos offres de formation. Cette certification est délivrée, par des organismes certificateurs accrédités par le COFRAC sur la base du référentiel national unique mentionné à l’article L. 6316-3 du code du travail.
Vous pourrez ainsi bénéficier de fonds publics ou mutualisés (financement par une tierce partie).
Pour en savoir plus :
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Notre formatrice :
- Anne-Sophie Caudal
- +33 06 69 15 05 32
- anne-sophie.caudal@wessling.fr
„Dotée de 20 ans d'expérience, j'ai pu accompagner plus de 200 structures agroalimentaires et de restauration dans leurs formations hygiènes et dans la mise en place de leur Plan de Maîtrise Sanitaire.“
