Grâce à ses analyses performantes et fiables, WESSLING aide les fabricants d’aliments et les fournisseurs de matières premières à respecter les dispositions réglementaires et veille à l’application des normes les plus rigoureuses au niveau de la sécurité alimentaire.
Le succès durable sur le marché dépend en grande partie de la qualité et de la sécurité des aliments et des marques associées. En effet, la perception et la mémoire des consommateurs sont particulièrement prononcées dans ce domaine.
Nous protégeons votre marque en tant que fabricant ou commerçant de produits alimentaires et vous assistons dans le respect des exigences réglementaires en contrôlant la qualité et la sécurité de vos produits dans nos laboratoires accrédités. Nous vous proposons les méthodes de référence et les plus récentes technologies : analyses physico-chimiques, évaluations sensorielles, analyses microbiologiques et biomoléculaires et identification de corps étrangers. Nos experts vous conseillent en détail dans le cadre de la planification de prélèvements et d’analyses.
Analyse des aliments : les prestations de WESSLING en détail
Grâce à une analyse fiable et indépendante, les experts de WESSLING créent les bases d’une évaluation sûre de vos produits alimentaires.
Analyse des aliments : les prestations de WESSLING en détail
L’identification fiable de résidus et polluants dans les aliments est un défi pour l’analyse en laboratoire. Grâce à notre parc d’appareils ultramoderne, les experts de WESSLING analysent les matières premières et les produits bruts à l’aide de méthodes multirésidus et de méthodes d’analyse individuelles.
Analyse des aliments : les prestations de WESSLING en détail
Pour raccourcir autant que possible la durée des analyses pour nos clients, les laboratoires WESSLING utilisent des méthodes modernes d'analyse de protéines et d'acides nucléiques comme le PCR, le séquençage de l’ADN et les analyses immuno-enzymatiques (ELISA).
Analyse des aliments : les prestations de WESSLING en détail
On entend par corps étrangers dans des aliments des solides physiques qui ne font pas partie de la formulation et peuvent être identifiés par le biais d’une analyse spécifique (spectrométrie IR, DLS, …).
Analyse des aliments : les prestations de WESSLING en détail
Un des principaux critères pour la commercialisation d’un aliment est son innocuité sur le plan microbiologique. Le Groupe WESSLING dispose de laboratoires microbiologiques extrêmement performants pour l’analyse des aliments.