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Analyse et conseil en matière de matériaux en contact avec des denrées alimentaires

WESSLING est garant de la conformité des matériaux destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires : grâce à une technique de laboratoire ultramoderne et des services d’expertises compétents, nos spécialistes veillent à ce que vos produits ne présentent aucun danger pour le consommateur.

Les matériaux qui entrent en contact avec des denrées alimentaires ne doivent pas avoir d’impact négatif sur la qualité des produits contenus - ni sur le plan chimique ou physique ni sur le plan sensoriel. Ils ne doivent pas non plus porter atteinte à la santé des consommateurs.

Analyse et conseil : prestations détaillées

Analyse et conseil : prestations détaillées

Plastique

Matériaux en plastique destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires

Les plastiques entrent en contact avec des denrées alimentaires de différentes manières, par exemple sous forme de bouteilles, de film d'emballages, d'ustensiles de cuisine, de joints ou bandes transporteuses.

Des matériaux en plastique destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires.
Les plastiques peuvent se composer des matériaux les plus divers comme le polypropylène (PP), le polyéthylène (PE), le polytéréphtalate d’éthylène (PET) ou le polystyrène (PS).

Analyse et conseil - notre gamme de prestations :

  • contrôle de conformité de plastiques destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires (Plastic Implementation Measurement (PIM)) conformément au règlement n° 10/2011/UE; 
  • migration globale, migration spécifique conformément aux annexes I et II du règlement n° 10/2011/UE et contrôle des teneurs en monomères résiduels ;
  • évaluation sensorielle (DIN 10955) ;
  • screening NIAS par GC-MS Établissement de plans de contrôle ;
  • contrôle des documents annexes ;
  • assistance dans l’établissement de la déclaration de conformité ;
  • autres polluants tels que les HAP, les phtalates, les métaux lourds ;
  • identification des plastiques (IR).

Par ailleurs, nous vous assistons volontiers dans des questions particulières sur les différents matériaux :

  • analyse de la migration de teneurs en mélamine et formaldéhyde sur des articles en contact avec des denrées alimentaires à partir de résines mélamine-formaldéhyde ;
  • contrôle de la migration d’amines aromatiques primaires dans les matières plastiques de type polyamide ;
  • analyse des isocyanates dans les polyuréthanes ;
  • analyse d’élastomères thermoplastiques (TPE).

Analyse et conseil : prestations détaillées

Papier

Matériaux en papier destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires

Les matériaux en papier et carton en contact avec des denrées alimentaires peuvent être utilisés entre autres comme emballages, filtres à café, sachets de boulangerie ou serviettes.

Matériaux en papier destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires
Le facteur décisif est la composition du papier : s’agit-il de papier couché, imprimé ou collé ? Par ailleurs, il faut déterminer si le papier se compose de fibres recyclées, de fibres vierges ou d’un mélange de ces deux fibres. Une analyse et évaluation qualifiée doit tenir compte de ces multiples types et possibilités d’utilisation.

Analyse et conseil - notre gamme de prestations :

  • contrôle de polluants comme le formaldéhyde, le bisphénol A et les phtalates;
  • contrôle des produits en papier et carton couchés, imprimés et collés ;
  • amines aromatiques primaires (paA) par photométrie et LC-MS/MS ;
  • screening NIAS ;
  • détermination de chloropropanols (3-MCPD et DCP) dans l’extrait d’eau ;
  • évaluation sensorielle ;
  • screening GC-MS après migration Tenax ;
  • huiles minérales hydrocarbonées (MOSH/MOAH) par couplage LC-GC-FID ;
  • simulation set-off ;
  • établissement et exécution du plan d’analyse pour le contrôle de conformité ;
  • en cas de besoin, prise de contact avec les fournisseurs pour obtenir les documents requis pour le contrôle de conformité.

Analyse et conseil : prestations détaillées

Métal

Matériaux en métal destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires

Les articles en métal qui entrent en contact direct avec des denrées alimentaires, sont par exemple des canettes, des casseroles, des bouteilles isothermes, mais aussi des vis et écrous.

Les canettes sont des matériaux en métal destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires
Les articles en métal destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires sont souvent revêtus de résine époxyde pour les protéger de la corrosion. Des exemples typiques sont les couvercles de conserves de légumes ou de fruits dans des bocaux. Notre contrôle et notre expertise se basent sur le guide « Metals and alloys used in food contact materials and articles » d’EDQM (European Directorate for the Quality of Medicines & Health Care). Ce guide réglemente les valeurs limites pour la migration de 21 métaux dans des simulants alimentaires

Analyse et conseil - notre gamme de prestations :

  • contrôle et confirmation de la conformité des 21 métaux conformément au guide « Metals and alloys used in food contact materials and articles » ;
  • polluants : migration du plomb et du cadmium ;
  • évaluation sensorielle ;
  • analyse par fluorescence X pour la détermination des métaux ;
  • screening SVHC (substances extrêmement préoccupantes).

Nos prestations dans le domaine des revêtements en résine époxyde :

  • analyse de BADGE/NOGE/BFDGE et du bisphénol A ainsi que de l’épichlorhydrine lors de la migration d’articles en métal revêtus de résine époxyde en contact avec des denrées alimentaires

Analyse et conseil : prestations détaillées

Verre, céramique, émail

Matériaux en verre, céramique, émail destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires

Les dispositions réglementaires s’appliquant aux articles en verre, en céramique ou en émail, entrant en contact avec des denrées alimentaires, comme les verres, les tasses ou les bols/plats, sont complexes.

Les pots de confiture sont des matériaux en verre destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires
La directive 84/500/CEE réglemente les articles en céramique en contact avec des denrées alimentaires à l’échelle de l’UE, et donc également les valeurs limites s’appliquant au cadmium et au plomb. Pour le verre, d’autres prescriptions et les valeurs limites reprises de la directive européenne sont consignées dans la norme DIN 51032. Dans ce groupe de produits, les valeurs limites dépendent par exemple de la manière dont ils peuvent être remplis ou de leur forme (plats). Par ailleurs, les composés métalliques colorants jouent également un rôle dans l’évaluation. La norme DIN 51032 réglemente également les produits émaillés en céramique et en verre.
 

Sur la base de ces règlements, nos experts définissent l’étendue des contrôles prescrits pour votre produit.

Analyse et conseil - notre gamme de prestations :

  • conseil sur la composition du contrôle pour chaque article à contrôler ;
  • migration : plomb et cadmium ;
  • évaluation sensorielle ;
  • screening SVHC (substances extrêmement préoccupantes), basé sur le risque.

Analyse et conseil : prestations détaillées

Bois

Matériaux en bois destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires

De nombreux articles différents entrant en contact avec des denrées alimentaires sont fabriqués en bois - par exemple des cuillères, des planchettes en bois ou des boîtes à pain.

Les planches de découpe sont des matériaux en bois destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires.
Lors de leur fabrication, il peut être nécessaire de les traiter avec des produits de traitement du bois. Des émissions de formaldéhyde sont également possibles. Il est nécessaire de le vérifier à l’aide des dispositions réglementaires en vigueur. Par ailleurs, les caractéristiques sensorielles jouent un rôle important dans les articles en bois en contact avec des denrées alimentaires.

Notre gamme de prestations :

  • conseil sur l’étendue des contrôles personnalisés ;
  • formaldéhyde ;
  • traitements conservateurs du bois ;
  • chlorophénols, entre autres PCP ;
  • évaluation sensorielle ;
  • polychloro-biphényles (PCB) ;
  • contrôle de produits laqués.

Règlements et specifications

 

Le règlement cadre de l’UE, n° 1935/2004/CE, définit les exigences à respecter pour tous les matériaux destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires. Il existe par ailleurs d’autres règlements européens, directives, législations nationales ou recommandations qui peuvent diverger sensiblement selon la nature du produit.

 

Les experts de WESSLING connaissent les prescriptions : profitez de la fiabilité de nos analyses en relation avec des expertises sur mesure.

Votre contact en matière d’analyse et de conseil sur les matériaux destinés à en

Remy Reboulet

Articles en contact avec des denrées alimentaires

Plusieurs gobelets en plastique avant le contrôle de conformité
Plusieurs boîtes en métal
Carton avec pizza
Cuillère en bois
Céramique sur des étagères
Plusieurs gobelets en plastique avant le contrôle de conformité
Articles en plastique destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires:

Que ce soit lors du stockage et du transport ou lors de la production, les plastiques entrent en contact avec des denrées alimentaires de multiples manières.

Plusieurs boîtes en métal
Articles en métal en contact avec des denrées alimentaires:

Les articles en métal en contact avec des denrées alimentaires doivent satisfaire à des exigences rigoureuses selon le guide « Metals and alloys in food contact materials and articles ».

Carton avec pizza
Matériaux en papier en contact avec des denrées alimentaires:

La composition précise est essentielle pour pouvoir évaluer les matériaux en papier. Il existe de multiples autres réglementations concernant l’impression apposée en plus sur les articles en papier.

Cuillère en bois
Matériaux en bois en contact avec des denrées alimentaires:

Bien que le bois soit un matériau naturel, des substances indésirables contenues dans le bois peuvent migrer vers les denrées alimentaires et avoir un impact négatif sur ces dernières. WESSLING contrôle et évalue pour vous les produits en bois traités et non traités.

Céramique sur des étagères
Matériaux en verre/céramique/émail en contact avec des denrées alimentaires:

Les articles en verre, céramique ou émail peuvent entrer en contact avec des denrées alimentaires.

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Preuve de normes de sécurité et de qualité supérieures à la moyenne

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Le label WESSLING, label de qualité et de contrôle, garantit que les produits sont contrôlés en termes de qualité, de sécurité et d’absence de polluants - ceci permet aux consommateurs de décider plus facilement d’acheter un produit.

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