Bienvenue !
Si vous êtes ici, c’est que vous avez entre vos mains un pot d’ail au miel créé par le Dr. Erwin Weßling, fondateur de WESSLING. Nous avons créé cette page afin de vous faire découvrir ce produit exceptionnel, son histoire et des recettes inspirantes. Bonne lecture et bonne dégustation !
ERWIN’S SÜßER KNOFI : L’histoire de l’ail au miel du Dr. Erwin Weßling
Vous le savez certainement, le Dr Erwin Weßling a fondé la société WESSLING en 1983. C’est dans un moulin à vent restauré, datant du 18e siècle et situé au cœur du pays de Münster en Allemagne, que le Dr. Erwin Weßling développe le premier laboratoire chimique de l’entreprise.
Après avoir passé le relai à ses quatre enfants en 2015, il s’est progressivement retiré des tâches opératives au sein de notre entreprise familiale WESSLING pour finalement prendre sa retraite en 2020.
Mais quelle retraite ! Entrepreneur dans l’âme et jardinier passionné, le Dr. Weßling s’est alors lancé dans un nouveau projet de cœur : la création d’ail au miel. Convaincu par ce mélange goûteux aux vertus médicinales et bienfaisantes découvert lors d’un voyage en Asie, c’est une nouvelle fois au sein du moulin à vent que le Dr. Weßling développe son entreprise.
Le saviez-vous ?
Le "ß" que vous trouvez dans "süßer" n'est pas un "B", ni un bêta (latin ou grec). Cette lettre allemande se prononce "s" et remplace le double "ss".
Derrière une voyelle longue ou une diphtongue c'est le ß qui prime. Après une voyelle courte, il faut écrire "ss".
Les faits marquants de l’ail au miel (ERWIN’S SÜßER KNOFI)
- Le Dr. Weßling veille à ce que son produit ne contienne pas de pesticides ou d’autres produits chimiques tels des conservateurs. Dans son potager, il mise sur les solutions naturelles et alternatives pour entretenir ses plantes.
- Tout l’ail utilisé dans le produit fini n’est pas cultivé par le Dr. Weßling lui-même. En effet, suite aux conditions météorologiques peu favorables ces dernières années (canicule et sécheresse), le fondateur complète sa récolte en faisant appel à des producteurs biologiques.
- L’ail est preparé et mélangé avec le miel à côté du moulin à vent où commença l’histoire de notre société analytique WESSLING.
- Le nom du produit ERWIN’S SÜßER KNOFI veut littéralement dire : l’ail sucré d’Erwin. Notez qu’”ail” se dit “Knoblauch” en allemand et que “Knofi” en est la contraction. Elle est couramment utilisée dans la langue allemande.
- Ce produit est évidemment analysé au sein de nos laboratoires d’analyses microbiologiques pour en assurer l’irréprochable qualité.
- L’ail et le miel possèdent tous deux des vertus bienfaisantes : consommez-en cet hiver pour renforcer votre système immunitaire.
Cuisinez avec votre ail au miel : laissez libre cours à votre créativité et téléchargez des recettes ici
Pour profiter de votre produit, vous pouvez découvrir les recettes à télécharger ci-dessous ou simplement laisser libre cours à votre créativité ! L’ail au miel se marie parfaitement avec vos salades en l’ajoutant à votre vinaigrette ou à vos pâtes en l’incorporant à vos sauces.
Quelques recettes pour vous inspirer (à télécharger)
Votre avis nous intéresse
Vous avez été créatif en cuisine ? Vous avez apprécié le produit ? Faites-nous en part ! Nous serons ravis d’en parler au Dr. Weßling !
