Huiles minérales : la fin des dérivés de pétrole dans nos assiettes !

Ces substances, notamment celles présentes dans les encres d'emballage ou les nettoyants industriels, peuvent migrer dans certains aliments et sont suspectées par les autorités sanitaires d'être potentiellement cancérigènes et mutagènes.

Quels seuils maximaux pour les MOAH ? 

La Commission européenne a fixé des limites aux hydrocarbures aromatiques d’huiles minérales (MOAH) dans les produits alimentaires lors de la dernière réunion du SCOPAFF du 21 avril 2022, (compte-rendu rendu public le 17 mai).

Ces seuils correspondent aux limites de quantification (LQ) suivantes :

• 0,5 mg de MOAH par kilogramme d'aliments secs à faible teneur en matières grasses (≤ 4 % MG) – pâtes, riz, farine ;
•  1 mg de MOAH par kilogramme  d'aliments secs à teneur supérieure 4 % de matières grasses – cubes bouillons, chocolat, pâtes à tartiner, pesto ;
• 2 mg de MOAH par kilogramme pour les graisses et huiles, dont beurre et margarine

Cette décision entre en vigueur immédiatement - L'avis de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) étant prévu pour la fin de 2022 et devra être transposé dans la réglementation européenne. probablement Règlement 1881/2006.

WESSLING est en mesure de réaliser le dosage des hydrocarbures aromatiques et saturés d'huiles minérales (MOSH et MOAH) dans vos produits alimentaires et emballages par couplage LC-GC-FID sous accréditation ISO 17025 afin de répondre à ces enjeux.